Любите ли вы соевое мясо? Вот такой странный у меня сегодня вопрос. Соблюдаю пост четвертый год и ни разу его не готовила. А в этом году случайно увидела в магазине и решила приготовить, так как нут и фасоль мне в этот раз совершенно не идут, а белок нужен. На удивление, мне очень понравилось!

Ингредиенты:
Сухой соевый гуляш — 100г.
Морковь крупная — 1шт.
Лук — 1/2шт.
Сладкий перец — 1шт.
Шампиньоны — 300г.
Укроп — 1/2пуч.
Томатная паста — 1-2ст.л.
Соль, перец, молотый кориандр по вкусу
Масло для жарки

Приготовление:
1. Соевое мясо засыпаем в кипящую воду и готовим 10-15мин.
2. Лук измельчаем и отправляем на разогретое масло, через пару минут добавляем натертую на крупную терку морковь. Тушим 2-3мин. и добавляем измельченные перец и грибы.
3. Приправляем и готовим еще 5мин.
4. Сливаем воду с соевого мяса и отправляем его в сковороду. Добавляем томатную пасту, измельченный укроп, 1/3ст. кипяченой воды и хорошенько перемешиваем.
5. Накрываем крышкой, держим на огне еще 3-5мин. и отставляем с огня. Даем постоять под крышкой 10-15мин., для того чтобы соевое мясо максимально пропиталось ароматами.
Приятного аппетита!