Трайфл с малиной и крем сыром буко


Трайфл с малиной и крем сыром буко

Великолепный десерт, очень нежный и воздушный. Готовится намного проще чем можно подумать, а равнодушных поверьте не останется. Это тот случай когда думаю — и чего раньше не готовила? Основную порцию делала в большой форме и рецепт пишу для неё, а фото в стакане для красоты, но я вас не ограничиваю, можете всё разложить по бокалам, будет много порций.

Ингредиенты:
Для бисквита:
Мука — 125г.
Сахар — 50г.
Разрыхлитель — 9г.
Какао — 25г.
Молоко — 200мл
Для пропитки:
Молоко — 150мл
Для крема:
Сливки 33% — 250г.
Крем сыр Буко — 250г.
Сгущенное молоко — 100г.
Малина, клубника по вкусу около 500г.
Для глазури:
Чёрный шоколад — 100г.
Молоко — 50мл
Форма для бисквита — 17см
Форма для трайфла — 28*18

Приготовление:
1. Для бисквита: cоединить сухие ингредиенты, влить горячее молоко, перемешать. Вылить получившуюся массу в смазанную маслом форму и выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 30-40 минут. Остудить и измельчить руками в крупную крошку.
2. Для крема: взбить охлаждённые сливки до пиков. Соединить крем сыр и сгущёнку, аккуратно соединить со сливками.
3. Для глазури: нагреть молоко, добавить измельчённый шоколад и размешать до однородного состояния.
4. Собираем трайфл в форме: кладём бисквит, пропитываем его. Далее слой ягод, покрываем слоем крема и глазури.
Приятного аппетита!

EDSC_0853,,,

+ There are no comments

Add yours