БЫСТРЫЙ ХЛЕБ С МАТЧЕЙ ИЗ ПИТАХАЙИ


БЫСТРЫЙ ХЛЕБ С МАТЧЕЙ ИЗ ПИТАХАЙИ

В прошлом году на карантине я пекла так много хлеба, как никогда. Один из любимых рецептов этот. Быстро, просто и очень вкусно. Буханка у нас улетает мгновенно. Очень нежный хлебушек, обязательно приготовьте!


Ингредиенты на буханку весом 500г.:

Вода тёплая — 200 мл;
Масло подсолнечное — 30 мл;
Мука пшеничная — 320 г;
Сахар — 1 ч.л.;
Дрожжи сухие — 1 ч.л.(4г.);
Соль — 1 ч.л.;
Порошок матча из питахайи (не обязательно) — 10г.
Кунжут для присыпки хлеба


Приготовление:

1. Все сухие ингредиенты смешать в миске.
2. Влить воду и подсолнечное масло. Замесить мягкое и эластичное тесто. Смазать миску маслом и поместить в неё тесто на 30 минут, прикрыв его полотенцем или пищевой плёнкой. Поставить миску в тёплое место.
3. Сформировать из теста буханку и выложить на застеленный пергаментом противень. Сделать надрезы или присыпать семечками. Оставить на расстойку на 20-30 мин (я в этот раз присыпала мукой и сделала лёгкие надрезы).
4. С хлебом внутри включаем духовку на 180градусов(у меня печь с конвекцией) и с этого момента печём хлеб ровно 25 минут до золотистого верха(при необходимости последние 10мин.накрываем пергаментом). Остудить хлеб на решётке.
Приятного аппетита!!!

+ There are no comments

Add yours