Яблочный чизкейк без выпечки


Яблочный чизкейк без выпечки

А у нас снова чизкейк, на этот раз с добавлением яблочного пюре, за счёт чего он стал ещё легче и нежнее. Обязательно будем повторять в летнюю жару.

Ингредиенты на 2шт.:
Яблочное пюре — 250г.(очистила и приготовила яблоки в пароварке, взбила блендером)
Сливки 15% — 80мл.
Мягкий творог 5% — 200г.
Мёд — 1-2ст.л.
Желатин(порошковый) — 8г.
Для основы:
Фундук(слегка подсушить на сковороде) — 100г.
Курага — 100г.
Разъёмные формы диаметром 12см
Миндальные лепестки по вкусу(слегка подсушить на сковороде)

Приготовление:
1. Дно формы застелить пергаментом. В блендере измельчить орехи, добавить предварительно замоченную курагу и взбить до однородной массы. Уложить основу по двум формам, слегка утрамбовав.
2. Желатин смешать со сливками и оставить на 10-15мин.
3. Поставить сливки на огонь, помешивая венчиком подогреть(не кипятить!). Отставить с огня, добавить творог, мёд, пюре и взбить погружным блендером.
4. Разлить массу по формам, остудить и поставить в холодильник на пару часов или на ночь, накрыв пищевой плёнкой.
5. Подавать присыпав миндальными лепестками.
Приятного аппетита!

EDSC_0426

EDSC_0428

+ Комментариев нет

Добавить комментарий