С Днём Св.Валентина! Мы к этому празднику относимся довольно спокойно, но для всех неравнодушных принесла два рецепта в одном. Нежный чизкейк и желейки на агаре. Всё просто, вкусно и полезно!

Ингредиенты на 2шт.:
Сливки 15% — 500мл.
Мягкий творог 5% — 200г.
Сахар — 4-5ст.л.
Желатин(порошковый) — 20г.
Порошок чая матча — 1ст.л. с горкой
Для основы:
Фундук(слегка подсушить на сковороде) — 100г.
Курага — 100г.
Разъёмные формы диаметром 12см

Приготовление:
1. Дно формы застелить пергаментом. В блендере измельчить орехи, добавить предварительно замоченную курагу и взбить до однородной массы. Уложить основу по двум формам, слегка утрамбовав.
2. Желатин смешать со сливками и оставить на 10-15мин.
3. Поставить сливки на огонь добавив сахар и порошок чая матча, помешивая венчиком подогреть(не кипятить!). Отставить с огня, добавить творог и взбить погружным блендером.
4. Разлить массу по формам, остудить и поставить в холодильник на пару часов или на ночь, накрыв пищевой плёнкой.
5. Украсить желейками.
Приятного аппетита!

Ингредиенты на 10шт.:
Пюре из клубники(взбила блендером) — 1ст
Агар-агар(1200) — 1ч.л.
Сахар — 1-2ст.л.
Вода — 3-4ст.л.

Приготовление:
1. Воду смешать с агаром и оставить на 20мин. для набухания.
2. Пюре смешать с сахаром и поставить на огонь. Как только оно прогреется добавить агар и помешивая венчиком варить 6-7мин.(не кипятить!).
3. Получившуюся смесь слегка остудить, разлить по формам и отправить в холодильник на 30-40мин.
Приятного аппетита!