Мой самый любимый десерт чизкейк Нью-Йорк, но я его не готовлю ем только в кафе. Причина конечно же в том, что мужу его нельзя. Так я уже нашла массу альтернативных рецептов, но этот меня покорил. Очень нежный и вкусный, максимально похож на моего любимца. И что немаловажно, готовится проще простого)))

Ингредиенты:
Печенье(у меня со вкусом топлёного молока)- 120г.
Растопленное слимочное масло — 50-60г.
Сметана 20% — 200г.
Сгущеное молоко — 300г.
Лайм — 2шт. по 80г. каждый
Форма диаметром 12см. высота 5см

Приготовление:
1. Духовку разогреть до 180 градусов. Форму снизу обернуть фольгой, т.к. во время выпечки может вытекать лишняя жидкость.
2. Печенье измельчить в крошку с помощью блендера, смешать с маслом и утрамбовать в форму доверху.
3. Тщательно смешать сметану, сгущёнку и сок из лаймов. Вылить смесь на основу и готовить в духовке 10-15мин.
4. Достать чизкейк из духовки, остудить и отправить в холодильник на пару часов или на ночь.
Приятного аппетита!
P.S. Совсем немного смеси у меня осталось, так что есть форма у вас чуть больше, смело используйте.