Тыквенные оладьи без яиц с облепиховым соусом


Тыквенные оладьи без яиц с облепиховым соусом

Мои любимые осенние тыквенные оладьи с облепиховым соусом. Одно из самых волшебных сочетаний вкусов, очень рекомендую!

Ингредиенты на 25шт.:
Кефир 3,2% — 500 мл;
Тыквенное пюре(приготовила в пароварке и взбила блендером) — 1,5ст.;
Мука пшеничная — 400-450 г;
Сода — 1 ч. л.;
Лимонный сок — 1 ч.л.;
Сахар — 4 ст. л.;
Растительное масло — 3 ст.л.

Приготовление:
1. Кефир влить в глубокую миску, добавить соду, перемешать и оставить на 5-10минут.
2. Добавить тыквенное пюре, сок лимона и сахар, перемешать. Затем добавить просеянную муку.
3. Полученную массу тщательно соединить с растительным маслом. Тесто должно получиться воздушным и однородным.
4. Сковороду хорошо разогреть и выкладывать по 1ст.л.. Выпекать оладьи до золотистого цвета с двух сторон под крышкой. При жарке блинов и оладьев я никогда не добавляю масло, но если ваша сковорода может подвести, жарьте на масле.

Облепиховый соус готовлю с вечера:
Облепиха — чуть меньше 1л. банки
Сахар — 7-8ст.л.(добавляйте по вкусу)
Вода — 1ст.
Кукурузный крахмал — 2ст.л.

Приготовление:
1. Облепиху вымыть, добавить сахар и поставить вариться на 10мин., я воды не добавляла, было много сока.
2. Крахмал развести в холодной! воде
3. Облепиху снять с огня и протереть через сито. Затем вернуть на огонь и добавить разведенный крахмал. Немного проварить, пока соус не загустеет. Дать остыть и хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!

E1DSC_0765

+ Комментариев нет

Добавить комментарий