Тыквенные блины с финиковым соусом

Тыквенные блины с финиковым соусом

Доброе утро!
Как вам такой осенний атмосферный завтрак? Тыква безусловно царица осени и мы её очень любим!


Ингредиенты на 15-16 блинов:
Кефира (или простокваши) — 400мл.
Пюре из тыквы — 150г.
Соды — 0,5ч.л.
Сахара — 2ст.л.
Соли — 0,5ч.л.
Муки — 300г.
Кипятка — 250мл.
Подсолнечного масла — 2ст.л.+ масло для жарки
Сливочного масла — 50г.
Сливочное масло для смазывания блинчиков

Ингредиенты для финикового соуса:
Финики — 15шт.
Кипяток — около 0,5ст.
Миндальные лепестки для подачи
Также для начинки берем вишню(у меня замороженая-разморозить) — 1,5ст.
Для подачи клубника(у меня замороженная-разморозить и взбить блендером, я даже сахар не добавляла и так сладкая) и молотый жареный фундук


Приготовление:
1. Кефир смешать с содой, сахаром и солью. Добавить тыквенное пюре, муку и хорошо перемешать тесто для блинов.
2. Воду довести до кипения и, помешивая, медленно влить в миску с тестом. Даем постоять 5-10 минут. Добавить в тесто растительное и растопленное сливочное масло.
3. Разогреть сковороду и выпекать блинчики, при необходимости смазывая сковороду растительным маслом.

Готовим соус:
1. Финики промыть и удалить косточки.
2. Залить 1/2ст.кипятка, дать постоять 5-10мин.
3. Взбить погружным блендером, добавляя воду и доводя соус до нужной консистенции.
Подаем к блинам сразу ещё тёплым.
P.S. Тыквенное пюре сделать просто, нужно запечь или приготовить в пароварке очищенную и нарезанную на кусочки тыкву, взять 150г. и взбить погружным блендером.
Приятного аппетита!

+ There are no comments

Add yours