Летом у меня уже был этот рецепт. И с тех пор я готовлю его регулярно т.к. это очень просто, нежно и вкусно. К тому же идеальный вариант не дать пропасть бананам, которые всегда есть в нашем доме.

Приготовление:
крупные и спелые бананы — 3шт.
сахар — 50г.
растительное масло без запаха — 70мл
Сок из 1/2 лимона — около 1ст.л.
мука — 200г.
сода — 1ч.л.
разрыхлитель для теста — 1ч.л.
цедра 1 лимона
Форма для выпекания 12*21

Приготовление:
1. Два банана размять в пюре. Смешать с маслом, сахаром, цедрой и соком.
2. Добавить соду с разрыхлителем, масса начнёт пениться, перемешать. Всыпать муку и замесить тесто.
3. Форму смазать с помощью кисточки маслом и вылить тесто. Оставшийся бана разрезать вдоль и аккуратно уложить поверх теста срезом вверх. Выпекать 40 минут при 180С. Минут через 30 накрыть пергаментом, чтобы не пригорел.
4. Достать из формы на решётку и остудить.
Приятного аппетита!