Давно не было у меня любимых рецептов из ресторанов. Всегда полюбившийся рецепт пытаюсь повторить дома. Также случилось и с этим рецептом салата «Бальзамик», правда я его совсем немного изменила. Обязательно попробуйте, вкусно!

Ингредиенты на 3х:
Руккола — 2пуч.
Помидоры(у меня «черный принц») — 3шт.
Виноград — маленькая гроздь
Твердый сыр(в идеале пармезан) — 60-100г.
Говяжья вырезка — 400г.
Кедровые орешки(слегка поджарить на сухой сковороде) — горсть
Для заправки смешать:
Мед(жидкий) — 1ч.л.
Бальзамический уксус — 1ст.л.
Оливковое масло — 3ст.л.
Горчица в зернах — 1ст.л. с горкой
Соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Гриль поставить на разогрев.
2. Тем временем рукколу вымыть, высушить и разложить по тарелкам.
3. Сверху выложить произвольно нарезанные помидоры и виноград, овощечисткой сверху нарезать сыр.
4. Вот и разогрелся гриль, его нужно слегка смазать с помощью кисточки растительным маслом. Говяжью вырезку нарезать маленькими слайсами поперек волокон шириной около 3мм. Поперчить, можно слегка отбить и перемешать добавив растительное масло. Выкладываем кусочки на гриль и обжариваем по 30сек. с каждой стороны. Теплым добавляем в салат, также добавляем кедровые орешки.
5. Салат заправляем и подаем незамедлительно!
Приятного аппетита!