ПОСТНЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ ИЗ АВОКАДО


ПОСТНЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ ИЗ АВОКАДО

Страшно подумать, но этому рецепту уже 6лет. И на сегодня это самый лучший рецепт из всех, что мне доводилось готовить. Единственное, стала добавлять меньше сахара. В них всё прекрасно, вкусные, простые в приготовлении, бюджетные и невероятно нежные. Я настоятельно рекомендую их приготовить!


Ингредиенты на 15шт.:

375 г муки
300 г сахара
60 г какао порошка
14 г разрыхлителя теста
6 г соли
10 мл яблочного уксуса
20 мл экстракта ванили
240 мл растительного масла(любое без запаха)
475 мл холодной воды или некрепкого кофе(у меня вода)

 

Приготовление:
1. В большой миске смешиваем вместе все сухие ингредиенты.
2. Добавляем экстракт ванили, яблочный уксус, масло.
3. Заливаем все сверху холодной водой (или холодным некрепким кофе).
4. Интенсивно перемешиваем все вместе.
5. Смазываем формы растительным маслом или используем бумажные формы(я их ставлю в общую металлическую форму для кексов). Заполняем тестом почти доверху.
6. Печем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут(у меня с конвекцией пеклись ровно 30мин. при 160 градусах).
7. Готовые кексы остужаем на решетке и покрываем любимым кремом. Как вариант:

 

Ингредиенты:
Сахар коричневый  — 1 ч. л.

Лимон  — 1/3 шт
Мед  — 2-3 ст. л.
Какао-порошок  — 2 ст. л.

Авокадо  — 1 шт

Приготовление:

1. Авокадо очистить, нарезать и сложить в ёмкость для дальнейшего измельчения погружным блендером,
сбрызнуть соком лимона.
2. Добавить коричневый сахар и мёд, измельчить блендером до однородной консистенции.
3. Добавить какао и снова перебить блендером.
Общий выход около 200 мл. крема, нежнейший!

EDSC_0994

EDSC_1010

EDSC_0953

+ Комментариев нет

Добавить комментарий