Печенье безе


Печенье безе

Пока наш папа в отъезде мы решили готовить что-то где используются яйца. Т.к. обычно этот аллерген запретный для нас продукт. Первым делом конечно безе.

 

Ингредиенты на 9шт:
Белок куриный — 3 шт;
Сахарная пудра  — 180 г;
Крахмал кукурузный — 1 ст.л.

Приготовление:
1. Белки взбить миксером на средней скорости до появления пены.
2. Понемногу всыпать сахарную пудру и продолжить взбивать меренгу до плотной густой блестящей массы.
3. Затем всыпать крахмал и аккуратно перемешать.
4. Противень застелить бумагой для выпечки. Выкладывать по столовой ложке меренги, формируя печенье.
5. Выпекать в разогретой до  90° С духовке 2 часа, или до тех пор пока меренги полностью не подсохнут и не будут легко отставать от пергамента.
P.S. Я на последние 2мин.подняла температуру до 180 градусов для золотистого цвета. Аккуратно, если отойдёте сгорят моментально!

+ There are no comments

Add yours