ОРЗОТТО ОТ НАЙДЖЕЛЫ ЛОУСОН


ОРЗОТТО ОТ НАЙДЖЕЛЫ ЛОУСОН

Очень люблю рецепты и программы Найджелы Лоусон. Этот быстрый и вкусный рецепт выкладывала уже аж 6лет назад! Решила повторить и напомнить, он того стоит. Очень вкусно, на этот раз добавила острые колбаски и он заиграл новыми красками.

 

Ингредиенты на 3-4 порции:
Паста Орзо — 250г.
Панчетта — 100г.(или хамон)
Острые колбаски — 200г.
Зеленый горошек(замороженный) — 200г.
Чесночное масло для жарки (я измельчила дольку чеснока)
Сливочное масло — 50г.
Пармезан — 50г.
Соль
Кастрюля с толстым дном

Приготовление:
1. В разогретое масло добавить нарезанные панчетту (хамон), колбаски и чеснок, обжаривать 3-4мин.
2. Добавить горошек(можно не размораживать). Помешивая, оставить на 3-5мин.
3. Добавить орзо, перемешать и залить кипятком(на одну часть орзо две части жидкости). Посолить и оставить вариться на 10-15 мин. на среднем огне(до состояния al dente). Нужно не сильно выварить жидкость, консистенция должна быль вязкой и сливочной.
4. Добавить сливочное масло и натертый пармезан. Аккуратно перемешать и сразу подавать.
5. Наслаждаться!

EDSC_1055

ЕIMG_20200403_140141

ЕIMG_20200403_140314

+ Комментариев нет

Добавить комментарий