Кифлики


Кифлики

У нас сегодня закарпатские деревенские печеньки, очень вкусные и готовить одно удовольствие.
Кифлики – это печенье из слоеного теста, слепленного вручную, пришло в Закарпатье из Австрии. Кифлики — происходит от австрийского Kipferl или Kipfel, что означает «рожок».

Ингредиенты:
Сметана — 150 мл
Мука — 500 гр
Холодное сливочное масло — 250 гр
Варенье( у меня кабачково-апельсиновый конфитюр) — 1/2банки 0,5л.
Сахарная пудра для обваливания

Приготовление:
1. Муку просеять и хорошенько перетереть с кусочками масла. Добавить сметану, замесить эластичное тесто.
2. Завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на час.
3. Достать тесто и поделить на несколько частей.
4. Раскатать на рабочей поверхности, присыпанной мукой, в прямоугольный пласт толщиной приблизительно в 3 мм.
5. Разрезать на квадратики(примерно 7х7) и на один край положить варенье. Скрутить в рожок и слегка защипнуть края. Придать форму рожка.
6. Выпекать их при температуре 200 гр. приблизительно 15-20 минут до золотистого цвета.
7. Готовые рожки выложить на решетку и присыпать сахарной пудрой или просто обвалять в пудре.
Приятного аппетита!

EDSC_0632

+ Комментариев нет

Добавить комментарий