Кабачковые оладьи(без яиц) и свиные отбивные


Кабачковые оладьи(без яиц) и свиные отбивные

Принесла вам один из вариантов нашего обеда/ужина. Надеюсь вам будет вкусно, угощайтесь!

Ингредиенты:
Свинная отбивная — 3шт.
Розмарин — 3веточки
Соль, перец по вкусу
Для оладьев:
Кабачки — 1шт.(средний)
Овсянка — 1/3ст.
Укроп — 1/3 пуч.
Соль, перец, молотый кориандр — по вкусу
Для соуса:
Фету смешать со сметаной и лимонным соком по вкусу

Приготовление:
1. Отбивные вымыть, высушить. Приправить и смешать со слегка потертым в руках розмарином. Полить растительным маслом и оставить мариноваться на 15-20мин.
2. Кладем отбивные на раскаленный гриль(вместе с розмарином, кладем на него) и жарим по 4-5мин. с каждой стороны.
3. Готовим оладьи: овсянку залить кипятком(так, чтобы только покрывала, чтобы вся жидкость впиталась) и оставить на 10мин. Кабачки натереть на мелкой терке, не используя сердцевину. Слегка посолить и оставить на 10-15мин. Слить лишнюю жидкость и смешать с овсянкой, приправить и добавить измельченный укроп.
4. Жарим на смазанной маслом сковороде до золотистого цвета, выкладывая тесто ложкой. Подаем с отбивными и соусом.
Приятного аппетита!

P.S. У меня получилось идеальное тесто, если у вас слишком водянистые кабачки или в овсянку перелили воды, придется тесто «загустить» мукой. Старайтесь этого не допустить, тогда оладьи получаются нежными.

+ Комментариев нет

Добавить комментарий