Любите ли вы сочетание груши с голубым сыром, как люблю его я? Это очень вкусно, а в союзе с хрустящим тестом просто волшебно. 

Ингредиенты:
Мука —  2- 2 1/3ст.(у меня 1ст. обычной и 1ст. из полбы)
Разрыхлитель — 1ч.л.
Растительное масло — 1/2ст.(у меня оливковое)
Кипяток — 1/2ст.
Щепотка соли
Для начинки:
Груша — 3шт.
Голубой сыр — 80-100г.
Кедровые орехи — 50г.
Пудра для посыпки

Приготовление:
1. Смешиваем масло с горячей водой. Муку просеиваем с солью и разрыхлителем. Замешиваем тесто, оставляем на полчасика отдохнуть.
2. Тесто раскатываем в большой круг, сантиметров 40 в диаметре, перекладываем на противень.  Крошим немного сыра. Грушу разрезаем пополам удаляем сердцевину и хвостик. Нарезаем поперёк и выкладываем в центр теста немного под наклоном, отступая 4-5см от края.
4. Заворачиваем свободные края теста на начинку, делая складочки.
5. Выпекаем при 200 градусах примерно 40-45мин., через 20мин. добавляем орешки и сыр. Достаем на решетку и присыпаем пудрой. Даем немного остыть и угощаемся.
Приятного аппетита!