Брускетта с авокадо и красной икрой


Брускетта с авокадо и красной икрой

Любите сочетание авокадо+лайм+икра? Попробуйте, вам обязательно понравится! Особенно эта закуска от Юлии Высоцкой, пикантность придает аромат чеснока на гренках…

Ингредиенты:
хлеб ржаной — 3 куска
авокадо — 1 шт.
икра красная — 80г.
лайм — ½ шт.
чеснок — ½ зубчика
сливочное масло — 1 ч. л.
оливковое масло — 1 ч. л.
оливковое масло Extra Virgin — ½ ч. л.
укроп — 1 веточка
перец черный свежемолотый — 1 щепотка
соль морская — 1 щепотка

Приготовление:
1. Разогреть в сковороде-гриль сливочное и оливковое масло и обжарить хлеб с двух сторон (я подсушила на сухой сковороде).
2. Авокадо почистить и, удалив косточку, нарезать мякоть небольшими кубиками (я размяла вилкой).
3. Из половинки лайма выжать сок. Авокадо выложить в небольшую миску, полить соком лайма, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin и перемешать.
4. Чеснок почистить и слегка натереть обжаренный хлеб.
5. На хлеб поместить авокадо, сверху выложить икру и незамедлительно подавать.
Приятного аппетита!

EDSC_1587

+ Комментариев нет

Добавить комментарий