Вишневый пирог со сметанной заливкой(без яиц)


Вишневый пирог со сметанной заливкой(без яиц)

Доброе утро!
Делюсь завтраком наших выходных, тарт с вишней и сметанной заливкой. Очень люблю рецепты из разряда  «с вечера». Приготовила и два дня мама утром тоже может поспать. Готовится очень просто и получается вкусно!

Ингредиенты:
для теста:
Мука — 200гр.
Масло сливочное — 100гр.
Сметана (у меня 20%) — 100гр.
Сахар — 50гр.
Разрыхлитель — 2/3ч.л.
Щепотка соли
для начинки:
Вишня — 700гр.
Сахар — 50гр.
Картофельный крахмал — 4ст.л.
Ванильный экстракт — 1ч.л.
Сметана — 300гр.
Разъемная форма 19см в диаметре

Приготовление:
1. Вишню помыть и вынуть косточки(если замороженная — разморозить).
2. К мягкому сливочному маслу добавляем масло и сметану, тщательно перемешиваем. Добавляем соль, разрыхлитель и муку. Замешиваем мягкое тесто.
3. Фому для выпечки смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Тесто распределяем по форме не забывая о бортиках (3-4см). Выкладываем вишню и заливаем сметанной заливкой.
4. Для заливки тщательно смешиваем все ингредиенты.
5. Пирог ставим на верхний уровень, в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40мин, главное чтобы заливка не была жидкой. Если она не сильно схватилась выключите печку и оставьте пирог остывать внутри, а потом поставьте на холод до утра. (у меня стоял на балконе, где ночью довольно прохладно).
А утром можно присыпать сахарной пудрой и наслаждаться!

EDSC_0441

Рецепт отсюда, немного изменила.

+ Комментариев нет

Добавить комментарий