Один из самых любимых рецептов мужа. 
Чили кон карне (исп. chili con carne), также известно просто как чили — блюдо мексиканской и техасской кухонь. Название взято из испанского языка и означает буквально «чили с мясом».

Основными компонентами являются острый перец и измельчённое мясо, все остальные ингредиенты добавляют в зависимости от региона или личных вкусовых предпочтений. Мясо может быть порезано кубиками или в виде фарша, также можно использовать различные сорта мяса (традиционно — говядина) или их сочетание. Наиболее частыми дополнительными ингредиентами являются репчатый лук, чеснок, томаты, сладкий перец и фасоль, хотя по поводу последней ведутся споры, так как техасская разновидность блюда готовится без фасоли. Иногда незадолго до конца готовки в чили кон карне кладут немного сахара, мёда или шоколада/какао. В качестве приправ чаще всего используют орегано, зиру и чёрный перец, реже кориандр и лавровый лист.
Обязательно приготовьте, это очень вкусно и сытно!

Ингредиенты:
Фасоль в томате — 1 банка 500г.
Фиолетовая луковица — 1шт.
Чеснок — 4-5зуб.
Говяжий фарш — 1кг.
Паприка -1ч.л.
Молотый кориандр — 2ч.л.
Копчёная паприка — 1/2ч.л.
Зира — 2-3ч.л.
Сладкий перец — 1шт.
Помидоры — 3шт.(зимой чаще беру в жестяной банке, в собственном соку)
Чили — 1шт.
Томатная паста — 70г.
Оливковое масло для жарки
Петрушка — 1пуч.
Соль и черный перец по вкусу
Кастрюля на 3л.

Приготовление:
1. Лук и чеснок мелко нарезаем и обжариваем в кастрюле на оливковом масле 1-2мин, затем добавляем фарш со специями и жарим еще 10мин хорошо помешивая.
2. В это время томаты бланшируем, очищаем и нарезаем. Добавляем к фаршу вместе с томатной пастой и заливаем кипятком (около 1,5л.) Тушим 30мин.
3. Добавляем измельченные перцы, фасоль, солим и тушим ещё 20мин.
4. Добавляем петрушку и подаём на стол.
Приятного аппетита!