Чизкейк с черносливом на агаре


Чизкейк с черносливом на агаре

Ну что, начинаем новый отсчёт. Не хочу подводить итоги и озвучивать планы, просто пожелаю всем того же, что и себе. Будьте самыми здоровыми и счастливыми людьми, берегите то, что ценно и никогда не оглядывайтесь назад, всё лучшее только впереди. Привет 2019!!!!
Первым рецептом в этом году пусть будет вкусный и полезный шоколадный чизкейк, угощайтесь!

Ингредиенты:
Творог(мягкий) — 100г.
Сметана — 200г.
Чернослив — 200г.(залить кипятком на 10мин., затем слегка измельчить ножом)
Какао — 3ст.л.
Агар-агар(1200) — 1/2ст.л.
Ванильный экстракт — 1ч.л.
Для основы:
Злаковые хлопья — 50г.
Арахисовая паста — 2ст.л.
Для подачи карамельный попкорн
форма диаметром 10см


Приготовление:
1. Смешиваем все ингредиенты кроме агара и тщательно взбиваем погружным блендером до однородного состояния, затем добавляем агар-агар и взбиваем еще 1-2мин.
2. В блендере взбиваем хлопья в крошку, добавляем арахисовую пасту и взбиваем в однородную массу. Форму для выпекания смазываем маслом, предварительно на дно уложив круг пергамента, сверху выкладываем слой основы, тщательно утрамбовывая, наполняем «тестом». Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20мин., чтобы прогрелся агар-агар.
3. Достаем из духовки и даем остыть, затем ставим на холод(у меня ночь стоял в холодильнике).
4. Утром вынимаем чизкейк из формы(аккуратно снимаем пергамент), он прекрасно выходит как из разъемной формы, так и из силиконовой.
5. Украшаем карамельным попкорном.
Приятного аппетита!

P.S. Очень важно дать чизкейку минут 5-10 постоять в тепле, так он станет нежнее, чем если вы подадите его сразу из холодильника.
E[000068]

+ Комментариев нет

Добавить комментарий