Вкуснейший и красивейший чизкейк без выпечки. Прекрасный рецепт как для семьи так и для гостей, поверьте, все будут в восторге. Для основы можете брать любые сухофрукты и орехи, я просто использовала то, что у меня было в запасе.

Ингредиенты:
Сливки 20% — 500мл.
Крем сыр Буко — 250г.
Сгущёнка — 200г.
Желатин(порошковый) — 20г.
Порошок асаи — 1ст.л.
Курага — 125г.
Грецкий орех — 40г.
Тыквенные семечки — 40г.
Разъёмная форма диаметром 17см
Инжир для украшения

Приготовление:
1. Дно формы застелить пергаментом. В блендере измельчить подсушенный на сухой сковороде грецкий орех и тыквенные семечки, добавить курагу (предварительно хорошо промыв) и пробить до однородной массы. Уложить основу в форму, слегка утрамбовав. Отправить в холодильник пока готовим начинку.
2. Желатин смешать со сливками и оставить на 10-15мин.
3. Поставить сливки на огонь добавив порошок асаи, помешивая венчиком подогреть(не кипятить!). Отставить с огня, добавить крем сыр, сгущёнку и взбить погружным блендером.
4. Вылить массу по форму, остудить и поставить в холодильник на пару часов или на ночь, накрыв пищевой плёнкой.
5. Подавать украсив инжиром.
Приятного аппетита!