Чизкейк с грушей и крем сыром Буко


Чизкейк с грушей и крем сыром Буко

Его даже трудно назвать чизкейком, он скорее похож на мусс, до того нежный. Очень простой в приготовлении и очень вкусный. Не поленитесь приготовить, вы не пожалеете.


Ингредиенты на 2шт.:

Пюре из груши(у меня ноябрьская) — 250г.(очистила и приготовила в пароварке, взбила блендером)
Сливки 15% — 100мл.
Крем сыр Буко — 200г.
Сахар — 2ст.л.
Желатин(порошковый) — 8г.
Для основы:
Фундук(слегка подсушить на сковороде) — 100г.
Курага — 100г.
Цедра апельсина(натереть на мелкой тёрке)
Разъёмные формы диаметром 12см

Приготовление:
1. Дно форм застелить пергаментом. В блендере измельчить орехи, добавить предварительно замоченную курагу, цедру и взбить до однородной массы. Уложить основу по двум формам, слегка утрамбовав.
2. Желатин смешать со сливками и оставить на 10-15мин.
3. Поставить сливки на огонь, добавить сахар, помешивая венчиком подогреть(не кипятить!). Отставить с огня, добавить Буко, пюре груши и взбить погружным блендером.
4. Разлить массу по формам, остудить и поставить в холодильник на пару часов или на ночь, накрыв пищевой плёнкой.
Приятного аппетита!

 
EDSC_0900

+ There are no comments

Add yours