Роскошный, нежнейший хлеб получается по этому рецепту. Один из самых лучших на сегодня из тех, что я готовила. Не очень хлопотный, готовьте непременно.

Ингредиенты на 1кг. буханку:
300мл. тёплое молоко 3,2%
500гр. муки
1ч.л. соли
2ст.л. сахара
9г. сухих дрожжей
2ст.л. оливкового масла

Приготовление:
1. Смешать сухие ингредиенты, добавить молоко и масло — замесить тесто.
2. Оставить в теплом месте накрыв пищевой плёнкой или полотенцем на 1час, до увеличения в объёме.
3. Форму (любую) смазать маслом. Можно и без формы, просто выложить на противень.
4. Тесто слегка обмять и сформировать. Выложить в форму, кисточкой смазать верхушку маслом и отправить на расстойку на 30мин, накрыв пленкой. Я это делаю уже в духовке.
5. Аккуратно снять плёнку с подошедшего теста и включить духовку на 180 градусов( у меня духовка с конвекцией). С этого момента хлеб выпекать ровно 45мин. Но, на всякий случай лучше проверить готовность деревянной шпажкой. Хлеб достать из духовки и аккуратно вынуть из формы, остудить на решётке.
Приятного аппетита!