Фальшивые грибы


Фальшивые грибы

Пробовали? Если нет не откладывайте приготовление, это очень просто и быстро. Мой вариант этой прекрасной закуски будет ниже, угощайтесь!

Ингредиенты:
Баклажан(крупный) — 2шт.
Фиолетовая луковица(крупная) — 2шт.
Сухие грибы — горсть
Сметана 20% — 100г.
Щедрая щепотка свежемолотого черного перца
Растительное масло(без запаха) — 2-3ст.л.
Соль — 1ст.л.


Приготовление:

1. Баклажан вымыть,отрезать черешок, разрезать на три части вдоль и измельчить, нарезав поперёк короткими полосочками.  Баклажаны выложить в миску и посолить. Перемешать руками, чтобы соль распределилась равномерно. Оставить на 20-30 минут. Должен выделится сок, который необходимо затем слить. Далее многие промывают баклажаны, я нет. Просто немного отжимаю руками лишнюю влагу. Затем в процессе приготовления соль больше не добавляю.
2. Грибы залить кипятком на 15мин.
3. Лук измельчить полукольцами и на хорошо разогретой сковороде с маслом подрумянить в течение 5 минут. Добавить баклажаны и обжарить всё вместе ещё 5мин. на среднем огне, затем добавить жидкость от грибов и потушить ещё 5мин. приправив перцем. Также добавить измельчённые грибы.
4. Влить сметану,  хорошенько перемешать и потушить пару минут, пока сметана почти полностью не впитается. Снять с огня и дать немного постоять.
5. Фальшивые грибы выложить в креманку. Подавать в теплом или холодном виде. В холодном как по мне намного вкуснее.
Приятного аппетита!

+ Комментариев нет

Добавить комментарий