Не один тёртый пирог я приготовила, сегодня постный рецепт. Очень хороший вариант быстрой и вкусной выпечки.

Ингредиенты:
Лимон — 2 шт. (250 гр)
Мука-350+100
Растительное масло- 90 мл
Сахар-150 гр.
Сода-1 ч.л.
Форма 19*19
⠀

Приготовление:
1. Лимоны заливаем кипятком на пару минут, чтобы убрать горечь. Удаляем косточки и измельчаем блендером. Добавляем сахар и масло, всыпаем соду.
2. Масса начнет белеть и пениться. Быстро всыпаем 330-350 гр муки. С 350 гр. получается мягкое, немного липкое тесто.
3. Делим примерно пополам. Одну часть (чуть больше) распределяем по дну формы. Во вторую часть добавляем постепенно ещё 80-100 гр муки. Получится довольно тугое тесто. Трём на крупной терке и раскладываем поверх теста в форме.
4. Выпекаем 20-25мин. при 180 градусах до легкого румянца. Даем остыть. Нарезаем и посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!