Тыквенный хлеб


Тыквенный хлеб

Тыквенный хлебушек как солнышко, а мякиш просто волшебный! Рецепт однозначно стоит внимания, удовольствие получили все.

Ингредиенты:
150 г запеченной или приготовленной в пароварке тыквы
100 г натурального йогурта
500 г муки + около 50г. для повторного замеса
200 г теплой воды
50 мл оливкового масла
1 чайная ложка сахара
1,5 чайных ложки соли
7 г быстрорастворимых дрожжей
1/3 ч.л. куркумы
Форма диаметром 23см

Приготовление:
1. Тыкву превратить в пюре с помощью погружного блендера. Добавить воду, йогурт и перемешать. Просеять муку в большую миску, добавьте дрожжи, сахар и соль. Сделать углубление и добавить жидкие ингредиенты.
2. Замесить тесто, постепенно добавляя оливковое масло. Оставить тесто накрытым на 45 минут, чтобы оно поднялось. За это время оно должно увеличиться в два раза.
3. Присыпать тесто мукой и ещё раз замесить прямо в миске. Тесто липкое, но чем меньше добавите муки, тем нежнее выйдет хлебушек. Сформировать шар и выложить в смазанную маслом форму. Прикрыть и оставить на 20 минут.
4. Разогреть духовку до 200 ° C. Выпекать около 45 минут, готовность проверить деревянной шпажкой.  Достать из формы и дать остыть на решетке.
Приятного аппетита!

+ There are no comments

Add yours