Любимый сезон тыквы начался, готовим! Очень вкусный и нежный чизкейк, тыква совсем не чувствуется(для нехочух идеально). А вот польза на месте, готовьте обязательно.

Ингредиенты на 2 чизкейка высотой 7см
Сливки 15% — 500мл.
Мягкий творог 5% — 200г.
Сахар — 6ст.л.
Желатин(порошковый) — 25г.
Апельсин(крупный) — 1шт.
Тыквенное пюре — 1,5ст.
Фундук(подсушила на сковороде) — 100-150г.
Разъёмные формы диаметром 12см

Приготовление:
1. Дно формы застелить пергаментом. В блендере измельчить орехи, уложить на дно форм, слегка утрамбовав.
2. Желатин смешать со сливками и оставить на 10-15мин. Натереть цедру апельсина на мелкой тёрке и выдавить сок. Сока получилось около 120мл.
3. Поставить сливки на огонь добавив сок апельсина, цедру, сахар и помешивая венчиком подогреть(не кипятить!). Отставить с огня добавить пюре тыквы, творог и взбить погружным блендером.
4. Разлить массу по формам, остудить и поставить в холодильник на пару часов или на ночь, накрыв пищевой плёнкой.
5. Подавать с шоколадным соусом. Плитку шоколада(100г.) прогреть с молоком(130мл.) и тщательно размешать венчиком.
Приятного аппетита!