Сегодня у нас очень вкусный суп с булгуром и копчеными ребрышками, угощайтесь!

Ингредиенты:
Копченые ребра — 500г.
Крупная морковь — 1шт.
Сладкий перец — 1шт.
Лук — 1шт.
Чеснок — 2-3зуб.
Булгур — 150г.
Томатный соус — 200мл.
Укроп — 1/2пуч.
Молотый кориандр, черный перец и соль по вкусу
Растительное масло для обжарки
Вода — 2,5-3л
Кастрюля 5л

Приготовление:
1. Обжарить измельченные лук и чеснок на растительном масле, посолив.
2. Морковь натереть на крупной терке и добавить в зажарку, через пару минут добавить произвольно нарезанный перец.
3. Вмешать томатный соус и приправить. Залить горячей водой, положить порционно нарезанные ребра и варить 10-15мин.
4. Промыть булгур и всыпать в суп, варить до готовности.
5. Добавить измельченный укроп, убрать с огня и дать немного настояться.
Приятного аппетита!