Сегодня поделюсь очень простым, вкусным и полезным салатом. Но т.к. я заменила половину ингредиентов, получился немного другой салат и нам он очень понравился.

Рецепт из книги «Лучшее меню».
Ингредиенты:
Отварная свекла — 500г.(у меня приготовленная в пароварке)
Кисло-сладкое яблоко(сочное) — 1-2шт.
Козий сыр — 100г.(у меня голубой сыр)
Обжареный фундук — 50г.(у меня арахис)
Немного лимонного сока
Соус винегрет:
Бальзамический уксус — 2ст.л.
Ореховое масло — 3ст.л.
Оливковое масло первого отжима — 3ст.л.
Соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Для приготовления соуса соедините все ингредиенты и слегка взбейте венчиком.
2. Свеклу(воспользуйтесь перчатками) и яблоки(чтобы не потемнели сбрызните лимонным соком) нарежьте дольками и выложите на блюдо.
3. Сверху накрошите сыр и слегка измельченные орехи.
4. Заправьте и подавайте.
Приятного аппетита!