Сегодня у нас один из самых любимых семейных рецептов шоколадного печенья. Готовить просто и быстро, а в результате получается очень похоже на брауни с вязкой текстурой внутри. Джем берите любой, главное он должен быть густой и без кусочков ягод и фруктов. Или используйте густое варенье, просто доведите его блендером до однородности. Можно просто сформировать печенье, а можно сделать его праздничным как у меня добавив любые орешки или даже сухофрукты и полив шоколадом. В этом ещё один плюс этого базового рецепта, можно каждый раз получать новый вкус и интересную подачу. Размер печенья также можно изменить, иногда делаю их меньше, но в большем количестве. Готовить обязательно!

Ингредиенты на 8 шт.:
Вишневый джем— 250г.
Сахар — 80г.
Растительное масло — 80г.
Ванильный экстракт — 1ч.л.
Какао — 60г.
Мука — 250г.
Сода — 1ч.л.
Щепотка соли
Грецкий орех и белый шоколад для украшения
Приготовление:
1. В миске смешать джем, сахар с ванильным экстрактом, растительное масло.
2. В другой миске смешать просеянные через сито какао, муку, соду и щепотку соли.
3. Добавить сухие ингредиенты к влажным, хорошо размешивая. Тесто не должно быть очень крутым.
4. Скатать одинаковые по размеру шарики, немного приплюснуть и разложить на противне. Аккуратно вдавить в печенье орешки.
5 Печь при 180 градусах 10 минут (строго!), достать и остудить на решетке. Они очень нежные, но по мере остывания будут становиться твёрже снаружи. 6. Растопить белый шоколад и полить им печенье. Приятного аппетита!