Салат с рукколой, карамелизированными сливами, сыром и авокадо


Салат с рукколой, карамелизированными сливами, сыром и авокадо

Неделя вирусной ангины и мы понемногу приходим в себя, давно нас всей семьей болячки не донимали. Такое ощущение, что камеру год в руках не держала, планов куча. А пока делюсь салатиком который залежался у меня папке.

Ингредиенты:
Руккола — 1пуч.
Авокадо — 1шт.
Сливы — 4-5шт.
Козий сыр(фета или др.) — 50г.
Мед, лимонный сок по 1ст.л.
Растительное масло для жарки — 2с-3ст.л.(столько же для заправки салата)
Соль и перец по вкусу
Бальзамический крем по вкусу
Приготовление:
1. В сковороде прогреть масло с медом, лимонным соком и щепоткой соли. Уложить на карамель половинки слив, срезом вниз. Карамелизировать 2-3мин.
2. Рукколу вымыть, высушить и «искупать» в смеси оливкового масла, лимонного сока, соли и перца.
3. Уложить зелень на блюдо, добавить сыр, авокадо и сливы. Полить салат бальзамическим кремом и наслаждаться!

+ Комментариев нет

Добавить комментарий