Любимые блюда дочки это лазанья, ризотто и конечно роллы. Мне внезапно пришла идея попробовать сделать их из блинчиков. Менее каллорийно и не так тяжело для желудка как с рисом. Нам очень понравилось, ребёнок доволен, а это главное! Чтобы совсем приблизить их вид к оригиналу приготовила чёрные блины, для этого взяла как и в хеллоуин для приготовления хлеба обычный активированный уголь из аптеки. Но вы при возможности можете использовать чернила каракатицы например.

Ингредиенты на 8шт.:
Молоко — 500г.
Мука пшеничная — 200г.
Масло сливочное (растопить) — 35г.
Масло растительное — 1ст.л.
Сахар — 1ст.л.
Сода — 1/2ч.л.
Соль — 1/2ч.л.
Активированный уголь — 4г.
Сковорода диаметром 24см.

Для суши:
Огурец — 2шт.
Слабосолёная сёмга или лосось — 100г.
Авокадо — 1шт.
Зелёный лук — 2пера
Крем сыр(у меня отвешенная 20% сметана) — 500г.
Для подачи жареный кунжут(у меня чёрный и белый) и соус терияки

Приготовление:
1. Таблетки угля растереть в порошок. Смешать муку, соль, соду, сахар и угольный порошок.
2. Добавить 1/2 молока, размешать до однородного состояния.
3. Вскипятить оставшуюся половину молока, постоянно помешивая влить в мучную смесь.
4. Добавить оба вида масла, довести тесто до однородного состояния. Дать постоять 10мин.
5. Выпекать на смазанной растительным маслом сковороде (у меня с антипригарным покрытием). Дать блинам остыть.

Формируем роллы:
1. Нарезать все ингредиенты для начинки полосками. Крем сыр достать из холодильника непосредственно перед приготовлением, так будет легче с ним работать и он не будет сильно растекаться.
2. Визуально делим все ингредиенты на 4 части. Кладём блинчик и смазываем крем сыром так чтобы с одной стороны слой был более щедрый. Укладываем начинку, а затем кладём ещё один блинчик внахлёст и аккуратно формируем рулет.
3. Сформировав четыре рулета даём полежать им в холодильнике около часа.
4. Нарезаем роллы, поливаем соусом терияки и присыпаем кунжутом. Наслаждаемся…
Приятного аппетита!