Любите тесто фило? Я безмерно, оно такое классное, лёгкое, вкусное и хрустящее. Что с ним ни сделай, всё праздник! Сегодня роллини с фетой и шпинатом, прекрасный перекус!

Ингредиенты на 12шт.:
Тесто фило — 400г.
Фета Парижская бурёнка(другая мне не нравится)- 30г.
Творог зернистый 5% — 350г.
Шпинат — 150г.
Масло — 150г.
Соль, перец, молотый кориандр
Льняное и кунжутное семя для присыпки

Приготовление:
1. Шпинат тщательно вымыть, высушить, удалить жёсткие палочки и измельчить. Соединить фету, творог, шпинат и приправить. Немного размять вилкой и перемешать ингредиенты для начинки.
2. Духовку включить на 180 градусов. Противень застелить пергаментом и положить на стол. Сливочное масло растопить.
3. Лист фило смазать маслом с помощью кисточки. С широкого края выложить рядок начинки(отступая по бокам около 1см) и завернуть в рулетик. Смазать со всех сторон маслом и свернуть пополам, так чтобы шов оказался снизу. Хвостики немного придавить, для избежания вытекания начинки. Положить роллини на противень и присыпать семечками.
4. Когда противень заполнится отправить его в духовку на 25мин.
5. Остудить на решётке.
Приятного аппетита!