Какие же они нежные и вкусные! Обязательно попробуйте эти закусочные оладьи, рецепт придумался по ходу действия и я осталась очень довольна. На завтра они ничуть не хуже.

Ингредиенты на 10шт.:
Кефир 3,2% — 450мл;
Мука пшеничная — 300г;
Кабачки натереть на мелкой тёрке и отжать лишнюю жидкость, нам нужно 100г.
Сода — 1ч. л. без горки;
Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке — 80г.
Соль по вкусу
укроп — пару веточек
Растительное масло — 2ст.л.

Приготовление:
1. Кефир предварительно достать из холодильника на 20-30мин., затем влить в глубокую миску, добавить соду, перемешать и оставить на 5-10минут.
2. Добавить просеянную муку и соль, тщательно перемешать. Добавить кабачки, сыр и измельченный укроп.
3. Полученную массу тщательно перемешать с растительным маслом.
4. Выпекать оладьи до золотистого цвета с двух сторон под крышкой на антипригарной сковороде. При жарке блинов и оладьев я никогда не добавляю масло, но если ваша сковорода может подвести, готовьте на масле.
5. Подавайте со сметаной.
Приятного аппетита!