Очень вкусная получилась закуска, а всего-то разнообразила рецепт приготовленный ранее, добавлением бальзамического уксуса.

Ингредиенты:
Баклажан — 2шт.
Болгарский перец(крупный) — 1шт.
Фиолетовый лук — 1шт.
Соевый соус — 4ст.л.
Бальзамический соус — 2ст.л.
Сахар — 1ст.л
Молотый черный перец и кориандр по вкусу
Растительное масло для жарки

Приготовление:
1. Все овощи нарезаем брусочками. Бросаем на раскаленную сковороду с маслом сначала лук, через минуту перец, а еще через пару минут баклажаны.
2. Обжариваем 10-15мин. Добавляем специи, сахар, соевый соус и бальзамический уксус.
3. Помешивая держим еще одну минуту на огне, а затем отставляем.
Приятного аппетита!