Очень простой, не стандартный в приготовлении чизкейк с кислинкой однозначно стоит того, чтобы вы его приготовили.  Текстура начинки нежнейшая, он просто тает во рту. И да, если вы заботитесь о фигуре, это не ваш десерт.

Ингредиенты:
400 г. сливок (33-35%)
250 г. печенья (Юбилейное)
125 гю сливочного масла
1 банка сгущённого молока (380 грамм)
70 грамм лимонного сока (4 ст.л)
форма диаметром 18 см

Приготовление:
1. Печенье измельчить в крошку при помощи комбайна или чопера. Добавить растопленное сливочное масло и хорошо перемешать. Из крошки печенья сформировать дно и бортики при помощи стакана.
2. Убрать форму в холодильник.
3. В стакан выжать лимонный сок и также убрать в холодильник.
4. Для крема взбить холодные сливки до пиков. Далее тонкой струйкой влить сгущёнку. Добавить лимонный сок и хорошо взбить на минимальной скорости до однородности.
5. Достать форму с основой, вылить крем, разровнять и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
6. Готовый чизкейк остудить и отправить на ночь в холодильник.
Приятного аппетита!