Впервые я их приготовила 8 лет назад и по сегодняшний день это один из любимейших семейных рецептов. Немного хрустящее снаружи и нежнейшее бисквитное внутри, сметана придает выпечке особую легкость и аромат. Начинку меняю постоянно, очень вкусно с клубникой, грушей, чёрной смородиной, одним словом берите любые любимые фрукты или ягоды. Готовить проще простого, не поленитесь!

Ингредиенты на 6-8шт.:
Яблоки — 2-3шт.
Мука — 450г.
Сахар — 180г.
Разрыхлитель — 2ч.л.
Соль — 1/4ч.л.
Сода — 1/4ч.л.
Хорошо охлажденное сливочное масло — 120г.
Сметана — 250г.
Ванильный экстракт — по желанию
Цедра одного апельсина натёртая на мелкую тёрку

Приготовление:
1. Духовку разогреть до 190 градусов.
2. Смешать сухие ингредиенты, добавить масло и порубить ножом(или быстро перетереть руками) в масляную крошку. Добавить сметану и цедру, перемешать. Аккуратно вмешать очищенные и нарезанные кубиками яблоки.
3. На противень застеленный пекарской бумагой выкладываем ложкой «лепешечки» на расстоянии 2-3см.(тесто довольно липкое). Можно выкладывать по 1ст.л. и тогда получится два листа. Я делала их крупными и у меня все вместилось на один лист.
4. Выпекать 15-20мин., до золотистого цвета. Остудить на решетке.
Приятного аппетита!