Вот и пришла зима, всех с первым снегом!
А у нас волшебный, вкуснейший чизкейк со своей «изюминкой» в виде голубого сыра. Готовится очень просто, а какой он красивый, все будут в восторге!

Ингредиенты на 2шт.:
Порошок голубого чая матча — 10г.
Молоко — 350мл.
Сливки 33% — 200мл.
Крем сыр Буко — 250г.
Сахар — 4-5ст.л.
Желатин(порошковый) — 20г.
Голубой сыр — 100г.
Для основы:
Курага — 100г.
Жареный фундук — 100г.
Разъёмные формы диаметром 12см

Приготовление:
1. Дно форм застелить пергаментом. В блендере измельчить орехи, добавить предварительно замоченную курагу и взбить до однородной массы. Уложить основу по двум формам, слегка утрамбовав.
2. Желатин смешать с молоком и оставить на 10-15мин.
3. Поставить молоко на огонь добавив сахар и порошок чая матча, помешивая венчиком подогреть(не кипятить!). Отставить с огня, добавить крем сыр и взбить погружным блендером. Взбить охлаждённые сливки в крепкую пену и аккуратно ввести в творожную массу.
4. Разлить массу по формам, добавляя кусочки голубого сыра. Остудить и поставить в холодильник на пару часов или на ночь, накрыв пищевой плёнкой.
5. Украсить по желанию.
Приятного аппетита!