Курица и картофель от Гордона Рамзи


Курица и картофель от Гордона Рамзи

Очень вкусный у нас был ужин от Гордона Рамзи, рекомендую приготовить как курицу, так и картофель. Салатик простой: огурцы, помидоры, зелень и лимонная заправка на оливковом масле.


Ингредиенты:

500 г. молодого картофеля;
2-3 столовые ложки сливочного масла;
3-4 зубчика чеснока;
1/2 чайной ложки сушеного розмарина или чайная ложка свежего;
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
1. Картофель слегка отвариваем в подсоленной воде 5-10мин. Достаем, даем слегка остыть и режем на 4 части.
2. Топим сливочное масло. Половину чеснока мелко режем, а вторую разрезаем пополам и добавляем в масло. Туда же — розмарин и картофель и жарим до красивой золотистой корочки.(Я в конце также добавила итальянские травы.)

Ингредиенты:
оливковое масло
10 куриных ножек
морская соль
молотый чёрный перец
Для глазури:
6 ст.л. мёда
3 ст.л. рыбного соуса
1,5 ст.л. светлого соевого соуса
сок 1,5 лимона
3 ст.л. уксуса из рисового вина
1,5 ст.л. кунжутного масла

Приготовление:
1. Духовку разогреть до 210 градусов. Слегка смазать маслом большую форму для запекания. Приправить ножки солью и перцем и уложить в форму в один слой. Слегка сбрызнуть оливковым маслом и запекать 20 минут.
2. Тем временем приготовить глазурь, тщательно перемешав все ингредиенты.
3. Достать курицу из духовки и залить глазурью так, чтобы каждая ножка была покрыта. Вернуть в духовку и запекать еще 20-30 минут, несколько раз перевернув, пока курица не станет мягкой и не покроется равномерным слоем глазури.
Приятного аппетита!

+ Комментариев нет

Добавить комментарий