Клюквенный мармелад на агар-агаре


Клюквенный мармелад на агар-агаре

Всех с Днем Св.Валентина! Любите и будьте любимы не зависимо от даты в календаре. А у меня для вас новый рецепт мармеладок на агаре, на этот раз клюквенный. Сейчас самое время есть такие полезные конфетки, вместо шоколадных. Даже сахар добавлять не стала, получились с кислинкой. Пробуйте пюре на вкус, при желании добавьте кураги или сахара.


Ингредиенты:

Пюре из клюквы(взбила 350г. клюквы блендером и протерла через сито) — 1ст.
Агар-агар(1200) — 1ст.л.
Курага(крупная) — 10шт.
Апельсиновый сок — 50мл.
Вода — 3-4ст.л.
Стакан — 250мл.


Приготовление:

1. Воду смешать с агаром и оставить на 20мин. для набухания.
2. Курагу залить кипятком на 10мин., слить воду и взбить в пюре добавив сок апельсина. Соединить с клюквенным пюре и поставить на средний огонь. Как только пюре прогреется добавить агар и помешивая венчиком варить 6-7мин.(не кипятить!).
3. Получившуюся смесь слегка остудить, разлить по формам и отправить в холодильник на 10-15мин.
Приятного аппетита!

+ Комментариев нет

Добавить комментарий