Кармелита


Кармелита

Очень вкусная выпечка от Юлии Высоцкой, хрустящая снаружи и с мягкой шоколадной начинкой, настоятельно рекомендую приготовить. Постаралась придать больше пользы, заменив обычную муку на спельтовую. Готовила 1/2 порции на форму размером 17*17.


Ингредиенты:

Овсяные хлопья быстрого приготовления — 2 стакана,
Пшеничная мука(у меня из спельты) — 2 стакана,
Сливочное масло — 220 г,
Грецкие орехи — 100 г,
Сахарный песок — 100 г,
Разрыхлитель — 1 ч.л.,
Соль морская — ½ ч. л.;
для соуса: сливки — 150 мл., черный шоколад — 150 г, сахар — 75 г, мед — ½ ст. л.

Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 160°С.
2. Растопить 200г. сливочного масла.
3. Приготовить тесто: овсянку перемешать с сахаром, солью, мукой и разрыхлителем, добавить растопленное масло и вымешать тесто.
4. Застелить форму смазанной сливочным маслом бумагой для выпечки, выложить 2/3 теста, слегка уплотнить его и отправить на 10 минут в разогретую духовку.
5. Орехи измельчить в ступке таким образом, чтобы получились кусочки разных размеров.
6. Приготовить соус: в небольшую кастрюлю влить сливки, добавить сахар, мед, поломанный на кусочки шоколад и варить на небольшом огне, пока соус не станет однородным.
7. Вылить соус на пропеченное тесто, присыпать орехами и оставшимся тестом.
8. Выпекать еще 25–30 минут, а затем разрезать на небольшие пирожные. (т.к. у меня половина порции, выпекала 15мин.)
Приятного аппетита!

+ Комментариев нет

Добавить комментарий