Мы очень любим кабачки в любом варианте приготовления. Дочка больше всего любит оладьи, но этот рецепт также теперь отнесён в любимые. Очень хороший вариант для тех, кто не знает как накормить деток, да и взрослых овощами. 

Ингредиенты на 8-9шт.:
500 гр кабачка (вес без кожуры и косточек, примерно 2шт.)
200 гр пшеничной муки
150 мл молока
20 гр зелени( у меня укроп)
соль
растительное масло для жарки

Приготовление:
1. В блендере взбить все ингредиенты.
2. Разогреть сковороду и смазать растительным маслом.
3. Взять смесь чуть больше половины половника и вылить на центр сковороды, равномерно распределить по сковороде столовой ложкой.
4. Жарить с двух сторон до золотистого цвета.
P.S. Я готовила из молодых кабачков. На тонкие и нежные блинчики муки взяла как в рецепте. Но вы при необходимости добавьте муки. Добавив 250г. получаются более плотненькие, мне так даже больше понравилось.
Приятного аппетита!