Простой и вкусный салатик, с пикантной заправкой. Это тот вариант, когда даже мясо не нужно.

Ингредиенты:
Огурец — 200гр.
Авокадо(очистить) -1шт.
Яблоко -200гр.
Лимонный сок -1ст.л.
Корн -100гр( у меня микс зелени)
Укроп -2 веточки
Орехи грецкие — горсть
ДЛЯ ЗАПРАВКИ
Масло оливковое — 30мл.
Горчица -1ч.л.
Соус соевый -1ч.л.
Уксус бальзамический -1ч.л.

Приготовление:
1. Все ингредиенты тщательно вымыть, высушить и нарезать произвольными кусочками. Сбрызнуть авокадо и яблоко лимонным соком, чтобы они не потемнели.
2. В салатник или в тарелку выложить зелень, добавить порезанные огурцы, яблоки и авокадо.
3. В небольшой миске соединить оливковое масло, горчицу, соевый соус и бальзамический уксус. Тщательно перемешать до получения однородной эмульсии. Полить салат заправкой. По желанию можно посыпать салат грецкими или любыми другими орехами по вкусу.
Приятного аппетита!

Рецепт отсюда.