Запеченные куриные ножки с картофелем от Джейми Оливера


Запеченные куриные ножки с картофелем от Джейми Оливера

Всегда меня удивляет как Джейми готовит простые блюда, а в результате их все нахваливают больше остальных. Так получилось и в этот раз, папа с дочкой нахваливали и расхваливали.

Ингредиенты:
Картофель — 800г.
Морская соль и молотый черный перец по вкусу
Куриные бедрышки с кожей без костей — 6шт.
Оливковое масло по вкусу
Помидоры черри — 600г.
Листья орегано пучок(заменила сухим)
Красный винный уксус — 1cт.л.

Приготовление:
1. Отварить картофель до готовности(я готовила 40мин. в пароварке). Разогреть духовку до 200°С.
2. Куриные бедра сложить в миску, сбрызнуть маслом, посыпать солью и перцем, перемешать.
3. Наколоть помидоры острым ножом, обдать кипятком и снять кожицу. Растереть в ступке большую часть листьев орегано со щепоткой соли. Влить 4 ст. л. оливкового масла, плеснуть уксуса, добавить немного перца.
4. Разогреть большую сковородку, поместить в нее все мясо в один слой кожей вниз. Жарить на сильном огне, помешивая 10 минут. Переложить в жаропрочную форму.(Я обжарила прямо в форме, затем перевернула обжареной кожицей вверх, добавила остальные ингредиенты и поставила запекать).
5. Добавить смесь из п.3 к курице с картофелем, помидорами и оставшимся орегано. Запекать в духовке около 40 минут.
Приятного аппетита!

EDSC_0456

EDSC_0461

+ Комментариев нет

Добавить комментарий