Вкуснейшая закуска, очень рекомендую приготовить на праздничный стол. Очень красиво смотрится! Начинку можно брать любую, я придумала такую и нам очень понравилось.

Ингредиенты на 5-6шт.:
Средняя морковь — 3шт.
Куриное филе — 1шт.
Сыр — 50г.
Шампиньоны — 200г.
Жареный фундук — 30г.
Зелёный лук — пару веточек
Майонез — 160г.

Приготовление:
1. Морковь отварить, остудить, очистить и натереть на мелкой тёрке.
2. Куриное филе отварить, остудить и измельчить. Сыр натереть на мелкой тёрке. Орехи растолочь в крошку с помощью ступки. Зелёный лук нарезать.
3. Шампиньоны очистить, измельчить и обжарить с добавлением соли, молотого кориандра и чёрного перца.
4. Соединить в миске все ингредиенты кроме моркови, добавить майонез и перемешать. Отставить в сторону.
5. Для формовки мандаринок отрезать кусок пищевой плёнки. Положить на него пару столовых ложек моркови и сформировать круг. В центр положить шарик из начинки. С помощью плёнки сформировать мандаринку, которую можно украсить пряностью гвоздикой. Переложить закуску аккуратно на блюдо. По такому же принципу сформировать остальные мандаринки. Подавать на стол можно сразу.
Приятного аппетита!