Вот и пришло время готовиться к светлому празднику Пасхи. Обожаю это время, обожаю пасхальные рецепты и конечно надежду которую всем нам дарит этот самый важный христианский праздник! Начну с простого рецепта, для него вам не пригодится даже марля, а на стабилизацию уйдёт 1-3часа. Для более нежной консистенции взяла не творог, а крем сыр. Делаю его всегда сама, просто отвешиваю около 4 часов жирную сметану. Когда сыворотка стекает, остаётся прекрасный крем сыр.

ИНГРЕДИЕНТЫ (на стандартную красную пластиковую пасочницу):
Крем сыр — 550г.
Сливки 33% — 200г.
Ваниль — 2г.
Сахар — 70г.
Белый шоколад — 100г.
Желатин — 10г.
Молоко — 60г.
Порошок голубого чая матча(не обязательно) — 4ч.л.
Курага — 80г.
Сок 1/2 лимона
Сахар — 2ст.л.

Приготовление:
1. Желатин замочить в молоке, дать набухнуть в течении 10-15мин.
2. Шоколад нарубить кусочками.
3. Сливки довести до кипения, добавить сахар с ванилью, шоколад и желатин, размешать до полного растворения всех ингредиентов. Соединить с крем сыром и размешать до однородного состояния. Вмешать курагу которую до этого нужно измельчить, смешать с лимонным соком и ложкой сахара, проварить 10мин.на слабом огне и остудить.
4. Дно пасочницы, которое потом будет верхушкой паски затянуть плёнкой и для подстраховки фольгой, поставить на тарелку.
5. Выложить одну часть творожной смеси, дать слегка застыть (для быстроты отправьте на 10мин. в морозилку), в это время добавьте в оставшуюся массу 1 ч.л. порошка матчи. Выложить ещё часть смеси и снова отправить в морозилку. В оставшуюся массу добавить 3ч.л. порошка матчи и размешать до однородного цвета. Выложить последнюю часть смеси в пасочницу. Затянуть плёнкой и отправить на 3часа в холодильник или на 1час в морозилку. Перед подачей дать немного постоять при комнатной температуре, так она станет нежнее. Украсить по желанию и наслаждаться.