Блинный торт с клубникой


Блинный торт с клубникой

Доброе утро!
Мне безумно нравятся такие тортики из блинов. Вкусно и очень эффектно при подаче, именно такой метод сборки хорош для аккуратных краёв, обязательно побалуйте близких.

 

Ингредиенты на 12-14блинов:
Кефира (или простокваши) — 400мл.
Соды — 0,5ч.л.
Сахара — 1,5ст.л.
Соли — 0,5ч.л.
Муки — 250г.
Кипятка — 200мл.
Подсолнечного масла — 2ст.л.+ масло для жарки
Сливочного масла — 50г.
Сливочное масло для смазывания блинчиков

Для крема:
Сгущённое молоко — 200г.
Сливки 33% — 250г.
Крем сыр(у меня Буко) — 240г.
Клубника по вкусу

 

Приготовление:
1. Кефир смешать с содой, сахаром и солью. Добавить муку и хорошо перемешать тесто для блинов.
2. Воду довести до кипения и, помешивая, медленно влить в миску с тестом. Даем постоять 5-10 минут. Добавить в тесто растопленного сливочного масла и растительного 2ст.л.
3. Разогреть сковороду и выпекать блинчики, при необходимости смазывая сковороду растительным маслом. Готовые блинчики слегка смазать маслом.

Готовим крем:
1. Охлаждённые сливки взбить до устойчивых пиков.
2. Смешать крем сыр со сгущёнкой и аккуратно вмешать сливки.

Сборка:
1. Стенки разъемной формы выложить блинчиками внахлест, затем уложить еще один блинчик на дно.
2. Каждый блинчик смазать кремом, выложить немного заранее вымытой и нарезанной клубники.
3. Уложить таким образом все блинчики и завернуть свисающие по бортикам блины внутрь. Накрыть тортик пищевой плёнкой и убрать в холодильник на пару часов или на ночь, чтобы торт настоялся.
4. Утром достать из формы, дать немного постоять и приятного аппетита!

 

EDSC_0873

EDSC_0888

EDSC_0895

+ Комментариев нет

Добавить комментарий