Люблю сезон кабачков и баклажан, можно найти столько разных вариантов приготовления. Сегодня захотелось отойти от традиционных рулетиков и приготовления на гриле. Получилось очень вкусно!

Ингредиенты:

Баклажан(маленький) -3шт.
Чили — 1шт.
Чеснок — 1зуб.
Имбирь — кусочек размером с большой палец или по вкусу
Зелёный лук — 2 пера
Соевый соус — 2-3ст.л.
Сахар — 1ст.л.
Лимонный сок — 1-2ст.л.
Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать полосками.
2. На сильно разогретую сковороду налить масло и обжарить баклажаны в течении 5мин., затем добавить измельченные чеснок, чили и имбирь. Готовить еще 5мин., а затем добавить сахар, лимонный сок и соевый соус. Довести до готовности и подавать горячим или холодным, при желании добавить кунжут(у меня черный) и зеленый лук.