Это очень вкусно, прямо сразу в копилку любимых рецептов. Готовила два дня подряд, всем очень понравилось! Хрустящие снаружи и нежные внутри, с ароматной начинкой мммм…. Обязательно готовьте!

Ингредиенты на 12-13шт.:
Мука — 160 гр.
Вода (тёплая) — 125 мл.
Молоко (тёплое) — 250 мл.
Сахар — 1 ст.л.
Дрожжи — 1 ч.л.
Сода — 1/2 ч.л.
Соль — щепотка
НАЧИНКА:
Куриное филе(крупное) — 1шт.
Шампиньоны — 300 гр.
Сыр — 100 гр.
Лук — 1шт.
Молотый черный перец и кориандр, зира по вкусу

Приготовление:
1. В чашу влить воду и растворить в ней сахар и дрожжи. Постепенно всыпать муку и влить тёплое молоко. Затем добавить соду и даём настояться 10-15мин.
2. Выпекать на раскалённой сковороде без масла, на медленном огне блинчики диаметром около 15см. Как только верх схватится, убирать со сковороды. Друг на друга их не складывать.
3. Для начинки обжарить мелко измельчённые лук, филе и грибы. Приправить.
4. Кладём в центр каждого блинчика столовую ложку начинки, сверху тёртый сыр и защипляем края, формируя треугольник.
Отправляем в разогретую до 180с духовку на 15 минут.
Приятного аппетита!
Рецепт нашла здесь.